కందులు (Red Gram Dal/Toor Dal/Pigeon Pea) ఆరోగ్య లాభాలు – పోషక విలువలు విటమిన్స్ మరియు లాభాలు 100 గ్రాములలో ఉండే పోషకాలు – దుష్ప్రభావాలు

కందులు (Red Gram Dal/Toor Dal/Pigeon Pea) అనేవి భారతీయ వంటకాల్లో ప్రధానమైన ఆహార పదార్థం. ఇవి అనేక ఆరోగ్య లాభాలు కలిగిస్తాయి.

కందులను పప్పు రూపంలో, సూప్‌లలో, లేదా కూరలలో ఉపయోగించవచ్చు. ఇవి ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైన ఆహారంగా పరిగణించబడతాయి.

పోషక పదార్థాలలో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇవి విటమిన్లు, ఖనిజాలు, మరియు ఇతర ముఖ్యమైన పోషకాలతో నిండివుంటాయి.

 

కొన్ని ముఖ్యమైన లాభాలు:

1. ప్రోటీన్: కందులు ప్రోటీన్ లో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇవి శాకాహారులకు మరియు వెజిటేరియన్లకు మంచి ప్రోటీన్.

2. ఫైబర్ అధికం: కందులలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచి, జీర్ణ సమస్యను తగ్గిస్తుంది.

3. పోషకాలు: కందులు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు, ముఖ్యంగా ఐరన్, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఫాస్ఫరస్, మరియు పొటాషియం వంటి ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి.

4. రక్తహీనత నివారణ: కందుల్లో ఉన్న ఐరన్ రక్తహీనత (అనిమియా) నివారణకు సహాయపడుతుంది.

5. తక్షణ శక్తి పెంపు: దీనిలో ఉన్న కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని అందిస్తాయి.

6. కొవ్వు పదార్ధాలు: కందుల్లో కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది ఆరోగ్యకర ఆహారంగా ఉంటుంది.

7. యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు: కందులు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు కలిగి ఉంటాయి, ఇవి శరీరాన్ని ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి రక్షించడంలో సహాయపడతాయి.

8. కలెస్ట్రాల్ నియంత్రణ: కందుల్లో ఉండే ఫైబర్ రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

9. బరువు నిర్వహణ: కందులు తక్కువ కేలరీలతో అధిక ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ కలిగి ఉండటంతో, బరువు తగ్గేందుకు మరియు నిర్వహించేందుకు సహాయపడతాయి.

10. గ్లూటెన్ ఫ్రీ: కందులు గ్లూటెన్ ఫ్రీ ఆహారాలకు అనుకూలంగా ఉంటాయి.

11. హృదయ ఆరోగ్యం: కందులు చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించి, హృదయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి.

 

100 గ్రాముల ఉడకబెట్టిన కందులలో సుమారు పోషక విలువలు:

 కేలరీలు: 343 కేలరీలు

 ప్రోటీన్: 22.3 గ్రాములు

 కార్బోహైడ్రేట్లు: 62.78 గ్రాములు

 ఫైబర్: 15.5 గ్రాములు

 కొవ్వు: 1.5 గ్రాములు

 చక్కెర: 0.27 గ్రాములు

 

విటమిన్లు:

 విటమిన్ A: 0 మైక్రోగ్రాములు

 విటమిన్ C: 0 మిల్లీగ్రాములు

 తియమిన్ (విటమిన్ B1): 0.5 మిల్లీగ్రాములు (40% DV)

 రిబోఫ్లేవిన్ (విటమిన్ B2): 0.2 మిల్లీగ్రాములు (15% DV)

 నయాసిన్ (విటమిన్ B3): 2.9 మిల్లీగ్రాములు (18% DV)

 పిరిడాక్సిన్ (విటమిన్ B6): 0.5 మిల్లీగ్రాములు (38% DV)

 ఫోలేట్ (విటమిన్ B9): 173 మైక్రోగ్రాములు (43% DV)

 

ఖనిజాలు:

 క్యాల్షియం: 57 మిల్లీగ్రాములు (6% DV)

 ఐరన్: 5 మిల్లీగ్రాములు (28% DV)

 మెగ్నీషియం: 130 మిల్లీగ్రాములు (32% DV)

 ఫాస్ఫరస్: 367 మిల్లీగ్రాములు (52% DV)

 పొటాషియం: 1392 మిల్లీగ్రాములు (30% DV)

 సోడియం: 17 మిల్లీగ్రాములు (1% DV)

 జింక్: 3 మిల్లీగ్రాములు (27% DV)

 

ఇతర పౌష్టిక పదార్థాలు:

100 గ్రాముల ఉడకబెట్టిన కందులలో (Red Gram Dal/Toor Dal/Pigeon Pea)  ఉండే ముఖ్యమైన విటమిన్ల వివరాలు:

1.    తియమిన్ (విటమిన్ B1): 0.5 మిల్లీగ్రాములు (40% DV)

o    తియమిన్ శక్తి ఉత్పత్తిలో, మరియు నాడీ వ్యవస్థ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.

2.    రిబోఫ్లేవిన్ (విటమిన్ B2): 0.2 మిల్లీగ్రాములు (15% DV)

o    రిబోఫ్లేవిన్ శరీరంలో ఎనర్జీ మెటాబాలిజం మరియు సెల్యులర్ ఫంక్షన్, వృద్ధి, మరియు అభివృద్ధికి అవసరం.

3.    నయాసిన్ (విటమిన్ B3): 2.9 మిల్లీగ్రాములు (18% DV)

o    నయాసిన్ డిజెస్టివ్ సిస్టం, చర్మం, మరియు నాడీ వ్యవస్థ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.

4.    పిరిడాక్సిన్ (విటమిన్ B6): 0.5 మిల్లీగ్రాములు (38% DV)

o    విటమిన్ B6 సేరోటోనిన్ మరియు నోర్‌ఎపినెఫ్రిన్ వంటి నాడీ ట్రాన్స్మిటర్ల ఉత్పత్తికి మరియు రెడ్ బ్లడ్ సెల్స్ (ఎర్ర రక్త కణాలు) ఏర్పడటానికి అవసరం.

5.    ఫోలేట్ (విటమిన్ B9): 173 మైక్రోగ్రాములు (43% DV)

o    ఫోలేట్ DNA మరియు RNA సింథసిస్‌లో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది, మరియు గర్భిణీ స్త్రీలకు ఇది అత్యంత అవసరం, ఎందుకంటే ఇది శిశువు నాడీ వ్యవస్థ అభివృద్ధికి అవసరం.

6.    ప్యాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (విటమిన్ B5): 1.2 మిల్లీగ్రాములు (24% DV)

o    ఇది కోఎంజైమ్-A యొక్క భాగంగా శరీరంలో ఖనిజాలు మరియు హార్మోన్లను చక్కగా పనిచేయించడంలో సహాయపడుతుంది.

కందులలో ప్రధానంగా విటమిన్ B కాంప్లెక్స్ ఉంటాయి, ఇవి శరీరానికి శక్తిని అందించడంలో మరియు వివిధ మేటబాలిక్ ప్రాసెస్‌లను నిర్వహించడంలో సహాయపడతాయి.

 

కందులు (Red Gram Dal/Toor Dal/Pigeon Pea) – దుష్ప్రభావాలు

Red Gram Dal ఆరోగ్యానికి అనేక లాభాలు ఉన్నప్పటికీ, కొన్ని పరిస్థితుల్లో కొన్ని దుష్ప్రభావాలు కలిగించే అవకాశం ఉంటుంది. కింద ఇచ్చినవి కొన్ని సాధారణ దుష్ప్రభావాలు:

1.  అలర్జీలు: కొందరు వ్యక్తులకు కందులు తీసుకుంటే అలర్జీ ఉండవచ్చు. అలర్జీ ఉన్నవారు కందులు తింటే చర్మం మీద పొక్కులు, ఉబ్బసం, అసలక్షణాలు వంటి సమస్యలు తలెత్తవచ్చు.

2.    చురుకుగా గ్యాస్ ఉత్పత్తి: కందులలో ఎక్కువగా ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ ఉంటాయి, ఇది కొన్ని వ్యక్తుల్లో అధిక గ్యాస్ ఉత్పత్తికి, వాయువు సమస్యలకు దారితీస్తుంది.

3.    పాచిపోయే సమస్య: కొన్ని సందర్భాల్లో కందులు త్వరగా పాచిపోతాయి, ముఖ్యంగా ఆహారం సరిగా నిల్వ చేయకపోతే, పాచిపోయిన కందులు తింటే జీర్ణ సమస్యలు తలెత్తవచ్చు.

4.    కిడ్నీ స్టోన్స్: కందుల్లో ఉండే కొన్ని పదార్థాలు, ముఖ్యంగా ప్యురిన్లు, అధికంగా ఉంటే, అవి యూరిక్ ఆమ్లంగా మారి కిడ్నీలో కిడ్నీ స్టోన్స్ దారితీస్తాయి. ఈ సమస్య ఉన్నవారు కందుల తీసుకోవడాన్ని పరిమితం చేయాలి.

5.    ఆక్సాలేట్లు: కందులలో ఉన్న ఆక్సాలేట్లు కొన్ని సందర్భాల్లో కాల్షియం ఆక్సాలేట్ కిడ్నీ స్టోన్స్ కారణమవుతాయి.

6.    పగటి నిద్ర: కొందరు వ్యక్తులు కందులు తినిన తరువాత పగటి నిద్ర కలగవచ్చు.

7.    లెక్టిన్లు: మాంసకృత్తులు మరియు గింజలు వంటి కొన్ని ఆహార పదార్థాలలో లెక్టిన్లు ఉంటాయి, ఇవి కొంత మంది వ్యక్తులలో జీర్ణ సమస్యలకు కారణం కావచ్చు.

8.    జీర్ణ సమస్యలు: కొన్ని వ్యక్తులు కందులు తిన్న తరువాత జీర్ణ సమస్యలు, అజీర్ణం, వాపు మరియు వాంతులు వంటి సమస్యలను ఎదుర్కొనే అవకాశం ఉంది.

చిట్కాలు:

• కందులను బాగా ఉడికించడం వల్ల ఈ సమస్యలు కొంతమేరకు తగ్గవచ్చు.
• కందులను సరైన విధంగా నిల్వ చేయడం వల్ల పాచిపోవడం మరియు జీర్ణ సమస్యలు తగ్గవచ్చు.
• ముఖ్యంగా ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నప్పుడు మితంగా తీసుకోవడం మంచిది.

 

గమనిక:- ఇందులో ఉన్న సమాచారం మీకు ఒక అవగాహన మరియు సమాచార నిమిత్తం తెలియపరుస్తున్నాము. ఆరోగ్య నిపుణులు, అధ్యయనాల ప్రకారం ఈ వివరాలను అందించాం.

మీరు ఇందులోని అంశాలను పాటించేముందు మీ వయసురీత్యా, మీ శరీరతత్వానికి మీకున్న ఇతర అనారోగ్య కారణాలు దృష్ట్యా సరైన వైద్య నిపుణులును సందర్శించి మీరు దాని విధి విధానాలను తెలుసుకొని పాటించవలెను. 

ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన ఏ చిన్న సమస్య ఉన్నా వైద్యులను సంప్రదించడమే ఉత్తమ మార్గం. గమనించగలరు.